|
|
Kabeljauwschotel Met Danish Blue
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 moten verse kabeljauw van 400 gr. per stuk, 100 gr. boter, 100 gr. danish blue of andere blauwe kaas, citroen, zout, peper, peterselie, citroen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225C. Was de kabeljauw en dep ze droog. Bestrijk de ovenschotel met boter en leg hierin de moten vis.
Bereidingswijze:
Smelt de rest van de boter in een klein pannetje op laag vuur, en voeg de in kleine stukjes gesneden Danish Blue toe. Laat zachtjes smelten, breng de sau op smaak met het sap van een halve citroen, wat zout en peper. Geen zout op de vis strooien, de saus is al pittig genoeg. Schenk de saus over de vis. Zet de schotel ongeveer 30 minuten in de oven. Controleer met vork of de vis al gaar is.
|
|
|